سس سرایچا (Sriracha)، یک سس تند و خوش‌طعم با اصالت تایلندی که از ترکیب فلفل قرمز تازه، سیر، سرکه و نمک تهیه می‌شود. نام «سرایچا» از شهر ساحلی سی راچا در تایلند گرفته شده است، جایی که اولین نسخه این سس توسط زنی به نام تانوم چاکاپاک ابداع شد . این سس با طعمی متعادل از تندی، ترشی و کمی شیرینی، به یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌های جهان تبدیل شده و در بسیاری از غذاهای آسیایی و فست‌فودها کاربرد دارد
ویژگی‌های برجسته:
-
طعم متعادل و منحصربه‌فرد: ترکیبی از تندی، ترشی و شیرینی با عطر قوی و دلپذیر سیر که به غذاها عمق می‌بخشد
-
بافت غلیظ و یکدست: سسی نسبتاً غلیظ با رنگ قرمز روشن و طبیعی
-
کاربرد گسترده در آشپزی: مناسب برای انواع غذاها از جمله فست‌فودها (پیتزا، برگر، سیب‌زمینی سرخ‌کرده)، غذاهای آسیایی (نودل، برنج سرخ‌شده، سوپ)، مزه‌دار کردن گوشت و سبزیجات گریل‌شده، و به‌عنوان پایه‌ای برای سس‌های ترکیبی مانند سس سرایچا مایونز
-
دارای ویتامین C: به دلیل وجود فلفل تازه، حاوی ویتامین C است و فاقد چربی بوده و برای رژیم‌های کم‌چرب مناسب است
-
درجه تندی متوسط: تندی این سس در مقیاس اسکویل حدود ۱,۰۰۰ تا ۲,۵۰۰ واحد است که آن را برای اکثر افراد قابل تحمل می‌کند
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “سس پالازی سریاچا (Palazi Sriracha) 435 میل”
محصولات مرتبط
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.